上海鲜肉汤圆的正宗做法:上海鲜肉汤圆的做法窍门

摘要： 本篇文章给大家谈谈上海鲜肉汤圆的正宗做法，以及上海鲜肉汤圆的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、自制鲜肉汤圆怎么做2、...

本篇文章给大家谈谈上海鲜肉汤圆的正宗做法，以及上海鲜肉汤圆的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自制鲜肉汤圆怎么做
• 2、鲜肉汤圆是怎么做的
• 3、鲜肉汤圆的做法?
• 4、鲜肉汤圆怎么做好吃呢?
• 5、鲜肉汤圆的做法
• 6、鲜肉小汤圆的做法

自制鲜肉汤圆怎么做

猪肉剁成肉馅，加入所有调味品搅匀后加1勺猪油1勺香油（芝麻油）搅匀。加水用三根筷子顺一个方向搅至肉馅上劲，这一步比较重要，肉馅搅上劲了煮熟后就是一个小肉圆吃起来Q弹，不会散。

揪成每个重15克的面剂100个，搓圆捏成凹形，放入肉馅，封口搓圆，制成肉馅汤圆。锅置中火上，放入清水烧沸，逐个放入汤圆，煮至浮起时，改用小火再煮3-4分钟，起锅盛入调味的碗内即成。

鲜肉汤圆的做法步骤 1 将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。2 五花肉去皮剁成肉馅。3 将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。

边压边转动，捏成一个深窝，放入肉馆，收口捏拢，团成圆形，放入沸水锅里，边煮边用手勺顺着锅底推搅，免得糊底和互相沾连，待汤圆浮起时，淋点凉水，用中火继续煮，视汤圆表面臌胀鼓起，即可捞入碗内食用。

把肉馅料与调味料放在一起用筷子同一个方向搅匀，然後放入冰箱凝固 步骤 3 糯米粉加入热水用筷子慢慢搅匀 步骤 4 糯米团约15g，肉馅料约8g 步骤 5 另起一锅热水煮鲜肉汤圆与小汤圆。

前言 鲜肉汤圆是我的最爰，每次路过汤圆店都会去吃，但从来没有自己做过，就是怕做不好，这次下狠心尝试一下自已做，做的不好请多多包涵。

鲜肉汤圆是怎么做的

1、填入肉馅 1用虎口收口 1用手搓圆 1一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。1锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。

2、香菇鲜肉汤圆的做法 第一部分步骤图：馅的制作 五花肉250克，鲜香菇3朵，葱1根，鸡蛋1个，青花椒粉1克，草果粉1克，大料粉1克，姜粉1克，盐2克，料酒5克，鸡精1克。

3、然后像做饺子那样，做些剂子出来，接着在剂子里放入肉。然后轻轻地把面团搓圆。（做肉汤圆比芝麻的难，因为肉比较软，所以搓圆的时候一定要轻轻的，不然很容易汤圆给搓碎的。

4、梅干菜鲜肉汤圆的做法 猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些 猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。

鲜肉汤圆的做法?

1、放入肉馅，把汤圆包好；锅中水开后，倒入汤圆；因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就好了。

2、咸味鲜肉汤圆的做法 步骤1 葱、生姜切末，混合“馅料”中其他配料，用筷子向同一方向搅拌上劲，让肉馅具有粘性。步骤2 将肉馅分成约20个左右的小肉丸，放入装入糯米粉的筛子中。步骤3 两手摇晃筛子，使肉丸裹满糯米粉。

3、梅干菜鲜肉汤圆的做法 猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些 猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。

4、取一小球，搓圆。然后按成小碗状。把肉料放在中间。往中间肉的位置收笼。最后收口。1把所有的面团全部包好肉。1准备一锅热水，把汤圆放进去。

5、主料：糯米粉150g肉馅150g。辅料：油适量、盐适量、生抽15ml、白糖5g、料酒10ml、鸡精少许、香油适量。鲜肉汤圆的做法：准备好所有的食材。取少许糯米粉和成面团。糯米面团煮熟。

鲜肉汤圆怎么做好吃呢?

1、报纸介绍了把汤圆做成章鱼烧的吃法， 也做了试试， 很好吃。

2、填入肉馅 1用虎口收口 1用手搓圆 1一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。1锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。

3、做法 将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

4、把肉馅料与调味料放在一起用筷子同一个方向搅匀，然後放入冰箱凝固 步骤 3 糯米粉加入热水用筷子慢慢搅匀 步骤 4 糯米团约15g，肉馅料约8g 步骤 5 另起一锅热水煮鲜肉汤圆与小汤圆。

5、前言 鲜肉汤圆是我的最爰，每次路过汤圆店都会去吃，但从来没有自己做过，就是怕做不好，这次下狠心尝试一下自已做，做的不好请多多包涵。

鲜肉汤圆的做法

1、将肉馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料香菇 用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子香菇鲜肉汤圆的做法。放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时候。

2、咸味鲜肉汤圆的做法 步骤1 葱、生姜切末，混合“馅料”中其他配料，用筷子向同一方向搅拌上劲，让肉馅具有粘性。步骤2 将肉馅分成约20个左右的小肉丸，放入装入糯米粉的筛子中。步骤3 两手摇晃筛子，使肉丸裹满糯米粉。

3、梅干菜鲜肉汤圆的做法 猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些 猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。

4、主料：糯米粉150g肉馅150g。辅料：油适量、盐适量、生抽15ml、白糖5g、料酒10ml、鸡精少许、香油适量。鲜肉汤圆的做法：准备好所有的食材。取少许糯米粉和成面团。糯米面团煮熟。

鲜肉小汤圆的做法

1、锅置中火上，放入清水烧沸，逐个放入汤圆，煮至浮起时，改用小火再煮3-4分钟，起锅盛入调味的碗内即成。

2、.揪下一小块搓圆后做出酒盅状 1填入肉馅 1用虎口收口 1用手搓圆 1一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。

3、倒点油拌匀。揉成不粘手的糯米粉团。取35克左右小面团搓圆，按一个坑。包一个肉馅，用右手的虎口往上推面团，慢慢收拢。封口搓圆，一个大大白白的鲜肉汤圆就包好啦。

4、在盘子里洒些粉，把做好的汤圆一个个放入盆里。接着就可以烧水，等水开后，把做好的汤圆一个个下锅。汤圆浮起后，再烧两分钟左右就可以捞起，盛入碗中。一碗鲜美的鲜肉汤圆就可以吃喽。

5、***来的蒲公英要彻底摘洗干净，根部刮掉外皮。2清洗干净后焯水，就是将水烧开，加1小勺子盐，下蒲公英煮开后将水倒掉，再用冷水漂洗一下。3肉泥加盐、糖、胡椒粉、老抽、生抽和葱姜拌均。4加入挤干切碎的蒲公英。

6、准备肉汤圆的制作食材：糯米粉140g，60度左右的热水100g，猪肉75g，小葱2根，姜末适量，鸡蛋清1个，淀粉2小勺，盐，淀粉，生抽，耗油，香油，白糖。

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