海鲜贝烧豆腐,海鲜贝烧豆腐怎么烧

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝烧豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝烧豆腐的解答，让我们一起看看吧。炒贝肉正宗做法？小白贝的做法？炒贝肉正宗做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝烧豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜贝烧豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒贝肉正宗做法？
2. 小白贝的做法？

炒贝肉正宗做法？

一、把虾仁切粒，与扇 贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；

二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟；

三、锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；

四、再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；

五、把泡椒剁碎；

食材：大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量

汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙

腌料：胡椒粉和盐腌少许

做法:　

　　1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。

　　2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头和姜片，加洋葱和1茶匙盐炒软，加青椒和玉米笋炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀，再加汁料和匀，加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。

　　材料：鲜扇贝肉、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。

　　做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。

　　2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。

　　4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。

小白贝的做法？

小白贝是一种口感鲜美、营养丰富的海产品，可以用多种方式烹制，例如清炒、红烧、煮汤等。下面介绍一种简单的小白贝清炒做法：

所需材料：

小白贝适量

葱姜蒜适量

盐、味精适量

料酒适量

植物油适量

做法步骤：

将小白贝放入清水中浸泡1-2小时，换水2-3次，以去除泥沙和异味；

将葱姜蒜切成末备用；

1、先把需要的食材提前准备好。

2、先用清水把白贝的外壳冲洗干净。

3、香芹洗净后控干水分，切成小段备用。

4、洋葱、姜片分别切丝、蒜瓣切片备用。

5、锅中倒入少许食用油，放入提前准备好的葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒香。

6、放入白贝大火快速翻炒均匀。

7、炒至白贝开口即可。

8、加一中勺料酒去腥。

9、加一中勺生抽调味。

10、然后在放一中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油提鲜。

食材：小白贝750克，料酒1小半碗，葱白，蒜末，姜末，小米椒各适量，生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，食盐1茶匙，水淀粉少许



第一步：将买回来的白贝，提前一个小时，用盐水加点食油泡着，这样可以有效的让白贝把壳内的泥沙吐出来，很多的朋友就是因为少做了这一步，运气不好的情况下，可能做出来的白贝，吃起来会非常多的沙子，根本没法吃！所以如果你想吃的美味的，那么就别怕麻烦！白贝泡好之后，建议大家用清水再搓洗2次，然后用篮子沥干水分备用！



第二步：起锅加油烧热，加入小米椒，葱姜蒜末，小火炒香，炒香后加入2汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再倒入白贝，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，然后淋入小半碗的料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，让白贝慢慢的张开壳！

到此，以上就是小编对于海鲜贝烧豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝烧豆腐的2点解答对大家有用。