燕窝炖龙虾做法大全:燕窝炖汤的做法大全

摘要： 今天给各位分享燕窝炖龙虾做法大全的知识，其中也会对燕窝炖汤的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、家庭如何炖燕窝2...

今天给各位分享燕窝炖龙虾做法大全的知识，其中也会对燕窝炖汤的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、家庭如何炖燕窝
• 2、燕窝怎么炖最有营养?
• 3、怎么炖燕窝

家庭如何炖燕窝

1、制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。3 、燕窝炖蜜枣 功效：润肺，止咳。材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

2、首先取出干燕盏。找一个干净的玻璃盆加入适量的纯净水，放入要泡发的燕窝，水量要没过燕窝表面。

3、第一步，从价格和品质上面挑选好自己能接受的正品特级燕窝100g储藏起来备用。第二步，提前一个晚上泡燕窝。第三步，挑毛筛燕窝。

4、没有炖盅的时候，使用普通的炖锅炖煮燕窝也是可以的，只是在炖煮燕窝的时候只要将燕窝隔水炖煮就可以了。需要工具：一个普普通通的炖锅，一个能放进炖锅的经得住炖煮的瓷碗，一个合适的盖子能盖在瓷碗上的。

5、将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入纯净水或凉开水中，浸泡2小时。待燕窝泡软后，用小镊子或者牙签，清理其中的细小燕毛等杂物。将燕窝撕成细条。

燕窝怎么炖最有营养?

一是吃多少炖多少，一次不要炖太多，放在冰箱久了不好吃，营养成分经过再次加热也化水了。二是隔水炖。不要一锅炖，不要贪图多水多汁，而炖了好多水。不要直接倒到水里煮，燕窝会被煮化了的，那就没啥营养可言了。

在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

燕窝炖鸡：在日常可以将燕窝与鸡炖在一起食用，这是一种营养价值非常高的吃法，可以在锅内放入鸡，加入燕窝，可以根据个人的口味酌情添加一些生姜，葱，蒜，大约炖两个小时左右就可以出锅食用了。

你好！燕窝要隔水炖煮，因为隔水炖煮能更好地保留燕窝的营养。隔水炖煮不会对燕窝的营养成分造成破坏。燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高温加热，会导致蛋白质变性，减少营养成分。

添加其他材料炖煮主要是为了调味和增加其他功效。建议平时服用燕窝最好每隔两至三天一次，避免使用过量的燕窝造成消化不良等情况。

怎么炖燕窝

先大火将水煮至沸腾状态，然后调为文火炖煮30分钟左右，根据不同季节和批次不同的燕窝产品灵活调整炖煮时间。如果燕窝出现了少量的泡沫，并且有沸腾粘稠感就差不多了，将冰糖用水融化成为冰糖水，倒入燕窝中，搅拌均匀就可以了。

将白燕盏用纯净水泡发4小时左右。取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。用手顺着纹路撕成细条。再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。将泡发好的燕窝倒入炖盅中。

将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。燕窝的正确吃法是：红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅（铁锅不可以）内，倒人90℃的开水。

隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右。需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

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